Una tierra que desde siempre ha sido sinónimo de bonitos paisajes y buen vino
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El Chianti es aquel maravilloso rincón de tierra, entre Siena y Firenze, constituído por los actuales pueblos de Radda, Gaiole y Castellina, que han entrado a formar parte del territorio de Siena al principio del 800, durante la dominación francesa, y más tarde afirmados en la provincia de Siena con la Unidad de Italia.
En la historia del Chianti han tenido un lugar en primera fila los acontecimientos ligados a la comida y sobretodo al vino. Basta pensar a uno de los personajes más importantes que vivió durante el resurgimiento, Bettino Ricasoli. En la hacienda del castillo de brolio, Ricasoli inició investigaciones enológicas que lo hacen recordar aún hoy en día como padre del Chianti moderno. Su receta para crear un vino de mayor personalidad ha sido seguida durante los años y ha contribuido a rendir el Chianti conocido y apreciado. Para llegar a una definición de los limites del territorio del Chianti tenemos que esperar hasta el 1924 con la costitución legal en Radda in Chianti del Consorcio del Vino Chianti Classico. Las haciendas de la zona de producción tradicional se reunieron para proteger el nombre de su vino. Como emblema adoptaron el de la Antigua Lega del Chianti: el Gallo Nero sobre fondo de color oro.
Para saber más:
- Historia del Chianti
- Gaiole in Chianti
- Castellina in Chianti
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